又是一年冬至，这一天有吃饺子的传统习俗，据说这天吃了饺子就不冻耳朵。吃着碗里可口的饺子，我的思绪飘到了远方，那些与饺子有关的故事，是记忆里的温柔，偶尔回想，心底便生出几分温情。

　　饺子是一种历史悠久的北方民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。我的老家在湖北应城，由于地理文化的差异，饮食习惯的不同，小时候几乎不吃饺子。后来到襄阳工作，慢慢与面食接触多了，耳闻目染，就变得爱吃了。我现在不仅喜欢吃饺子，而且学会了包各种各样的饺子呢！

　　我还记得第一次吃饺子的情况，当时才谈朋友很稚嫩，一个双休我去老婆家，老丈人热情地留我吃饭，吃饭时不停地为我添菜，直到我碗里的菜堆得像小山一般，那时年轻而单身的我特别能吃。到吃饺子时，整个屋里散发着茴香的香气，我也试探性咬了一口，鲜美无比，狼吞虎咽一碗饺子很快下了肚。老丈人亲手包的饺子，个大皮薄，用料扎实，正如他的为人，真心实意，厚道热肠。那一顿饺子吃得我特别感动，远在异乡工作的孩子，一年难得回家两次，久违的家的感觉，在老丈人这里得到了唤醒。他很像我的父亲，一样慈祥的目光，一样爱劝饭的性格。第一次吃饺子让我感受到了饺子不仅好吃，而且感受到了家的温暖。

　　第一次学会了包饺子。老婆洗菜、拌饺子馅，和面、擀饺子皮，喊我一起包饺子。包饺子是个麻烦活，平日里没工夫摆弄，只有在休息的时候才有空做。经反复揉搓的面团，饧上一段时间，搓成长长的条状，在一阵“笃笃笃”的声音中，被切割成大小均匀、厚薄相当的小面剂子，抓一把面粉撒上，按扁，擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮；与此同时，饺子馅也拌好了，深绿的韭菜末掺杂着明黄的鸡蛋碎，像万绿丛中的小黄花点缀其中。挖上一勺馅，用饺子皮包裹着，来回捏上两遍，一个饺子便诞生了，整整齐齐地码放在筚子里，像白胖丰满的小月亮，又像挺胸抬头的大将军。锅里冷水烧开，将饺子小心翼翼地下到锅里，勺底朝上顺着锅沿轻轻划动，水沸腾后再添少许冷水，饺子沉浮三次，终于变得又白又圆，可以出锅了。这时整个厨房都飘着一层薄雾，一大家子人每人手捧一碗饺子，个个喜笑颜开，我特别喜欢这种全家一起动手做吃的，其乐融融的气氛。我不但吃到了美味的饺子，而且跟着老婆学会了包饺子。

　　过年吃饺子不仅给我带来了味觉的享受，也给我带来了欢乐。我在家排行老大，因此每年春节大家到我这里团年比较多。大年三十的晚上，为了兼顾两边的亲人，年夜饭在一盘盘炒菜、蒸菜、青菜、肉菜中，必会出现一大海碗热气腾腾的水饺，这是温情脉脉的一家人，在无言的行动与细节中，表达着我对亲人们的爱心与照顾。大家一边收看着春节联欢晚会，一边品尝着自己的劳动果实，心里怎能不高兴？春节怎能过得不快乐呢？

　　其实很多人对于饺子最美好的记忆都留在了小时候，如今的生活变得越来越好，而我们也越来越忙碌，何不停下来和家人一起吃一顿简单的饺子呢？