今年中秋节的步伐离我们越来越近，看到菜场、超市摆放着琳琅满目的月饼，四处散发的香味，令人垂涎欲滴，不仅让我想起了小时候吃过的“白面月饼”。

　　记忆中吃的白面月饼，奶奶一般是在中秋节前三四天就开始准备了。面是用小麦磨过的白面，发面都是用老面。做月饼时，把醒好的面揉上几遍后搁置在一旁，趁着醒面的功夫，便准备黑芝麻、白芝麻、葱花、花生油等需要的辅料。等准备好了这些，面也醒好了，细腻光滑又软，我和弟弟每次都会忍不住要上一小块面把玩儿。奶奶和母亲把面均匀切成一个个剂子，然后擀得薄些，抹上一层花生油，放上葱花、五香粉、少许盐，然后像包包子那样捏成圆形放在案板上。买来的月饼上有各种各样的图案，还印有“五仁”“中秋”等字样，拿一个在手上，将有图案的一面朝下摁在包好的面团上，咸味的撒点黑芝麻；甜味的撒点白芝麻。当奶奶和母亲做好白面月饼时，我和弟弟早已“呼哧呼哧”拉着风箱将大锅里的水烧开了，把四扇蒸笼里的月饼全放好，盖上笼盖，四周用干净的布条围得密不透风，盖子上再压一块砖头后，灶火里再添上两把柴，火光把我们满是汗水的小脸映得通红……等锅周围开始上汽，月饼也就蒸好了，诱人的香味也就溢出来了。最喜欢的便是奶奶掀开锅盖的那一刻，我和弟弟每人拿着一个小碗，只等着奶奶往碗里放上一个，便赶紧坐在门口的石墩上大口地吃着。

　　随着生活水平的提高，各种口味的月饼应有尽有，外表光鲜亮丽，唯独对奶奶做的“白面月饼”情有独钟，念念不忘，那滋味、那香甜，在唇齿间，久久都不会散去……　　

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