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“紫陌东风飞度笑，又是一年榆钱香”。当地里的麦苗返青生长、河畔的柳树可以用来做柳条帽的时候，翠绿的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜地挂在了榆树的枝条上，这时候折一枝榆钱儿，放在口中仔细地咀嚼，甜甜的清香便绕着舌尖，慢慢地沁入心脾。那淡淡的香味，一下子就勾起了无数香甜而温馨的童年回忆。

记得小时候，屋后有一棵大榆树，每到春天树上挂满榆钱儿时，母亲便会叫我上树采摘一筐又一筐。虽然我是女娃儿，但爬树撸榆钱儿却是我最乐意帮忙干的农活了。不仅可以帮家里弄来几天的口粮，还是少有的被母亲授权可以爬树的机会。很快，我便爬到树上，把提前带的绳子的一头放下来，母亲把筐子绑上，我顺着绳子把采摘好的一筐筐榆钱儿运送到母亲的手中。采摘之余，还要顺手捋一把塞到自己的嘴里，美美地嚼着，越嚼越甜。

母亲有一双出了名的巧手，能把看不起眼的东西做成美味。每次，她都会把我摘来的榆钱儿用清净的井水淘洗干净，再放到筛子上滤尽水分，拌上少许面粉，再撒上盐和调料，搅拌均匀后放到笼屉上蒸。或者干脆摊放锅的一周，中间空一小块，倒点水，盖上锅盖就生火烧。这时我们会在一旁帮着剥蒜，捣蒜泥，待蒸熟或炒好之后，母亲又把自家榨的菜油舀上一些，放到铁勺里烧热，淋到榆钱儿炒饼上，再把蒜泥放进去搅匀，喷香美味的榆钱儿蒸炒饼饭就算做好了。那香味，闻一闻就让人垂涎三尺。我们这些嘴馋的孩子们早已等不及了，很快就将榆钱儿饼一扫而光。现在想想，那味道真是令人回味无穷。

如今人们的生活水平发生了翻天覆地的变化，榆钱儿已不是充饥的食品，也不是解馋的小吃了。但是，童年时，母亲蒸炒榆钱儿饼的袅袅香味却藏在了我深深的记忆里。